食材用料
| 伊仕特姜饼预拌粉350克 | 蜂蜜85克相克食物 |
| 鸡蛋50克相克食物 | 鸡蛋10克相克食物 |
| 水20克 | 糖粉150克 |
| 蛋白20克 | 柠檬汁5ML |
姜饼屋的做法
1.准备好材料。
2.将预拌粉倒入大盆中，加入蜂蜜。
3.加入打匀的鸡蛋液。
4.用刮刀拌匀后用手揉和成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏松驰1个小时。
5.将姜饼屋图纸上的每个零件逐一剪下来做成纸片模型。（我偷懒用了君之的，你也可以按自已的喜好来设计）
6.松弛好的面团，放在案板上撒少许手粉擀成厚约0.3CM的薄面片。
7.把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出姜饼屋面片。
8.切好的面片小心地平放在烤盘上，用叉子扎一些孔，刷一层蛋水液，静置20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好180度的的烤箱中层烤10-12分钟就即。
9.再擀一片大的面片做姜饼屋的底座，同样方法操作后再放入180度的烤箱烤12-15分钟左右。
10.制作蛋白糖霜:将蛋白和糖粉混合打发加入柠檬汁，再继续打发就好了。（糖霜可以按比率先少做点，不够用时再配，粘接用的糖霜需要粘稠一些多加点糖粉，刷屋顶的糖相需稀一点多加点柠檬汁）。
11.烤好的饼干凉透后就可以组装了，先将姜饼屋的底部用粘稠的糖霜组装固定好。等底部糖霜干透房子结实后再搭上屋顶及小门。
12.将房屋搭建完成后，调稍稀一点的糖霜刷在屋顶上，等这层稀薄的糖霜也干透后，再用稍稠一些的糖箱做简单装饰就可以了。
