健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 牛腩400克相克食物 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 腐竹150克相克食物 | 香菜一棵相克食物 |
| 八角两个 | 桂皮一小块 |
| 干辣椒三个相克食物 | 花椒适量 |
| 生姜小半块相克食物 | 蒜坨三瓣 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 香叶两片 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
胡萝卜腐竹煲牛腩的做法
1.备好大料
2.牛腩切块后，放入冷水中浸泡半小时，让其吐出血水，中间换两次水
3.腐竹冷水泡发。
4.热锅冷油，把姜片，蒜瓣，八角花椒，干辣椒，香叶，桂皮下锅煸香。
5.加入牛腩翻炒。
6.牛腩水分炒干后，加一勺豆瓣酱，加适量老抽，继续煸炒。
7.加开水煮沸腾
8.加入泡好的腐竹，加入切成滚刀状的胡萝卜，再次沸腾后，盛入高压锅，大火上气后，中火压二十分钟，再盛入砂锅，尝下咸淡，看需不需要放盐，再用小火煲五分钟，再加红辣椒香菜点缀即可。
9.一分香辣过瘾的胡萝卜腐竹煲牛腩就做好了。
