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鸡汁笋丝的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-14 08:14:07 来源:本站原创 作者:古巨基

健康功效

花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

散养柴鸡一只500克相克食物
葱姜适量料酒少许
花椒5粒八角1粒
适量

鸡汁笋丝的做法

  • 1.先将柴鸡洗净,切大块冷水下锅。去除浮沫,放葱、姜、花椒和八角,倒入少许料酒,大火烧开后转小火慢炖。

  • 2.因为柴鸡不容易熟,需要盖上锅盖小火慢炖。

  • 3.笋改刀切丝备用。

  • 4.盆里放清水浸泡笋丝,冲洗3至4次,去除盐分,鸡肉炖至七成熟,放笋丝加少许的盐小火炖煮。

  • 5.一个半小时后出锅,鸡汤清亮浓郁,笋丝鲜嫩软滑。

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