健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿：健脾、补气、扩张血管
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 火腿1根相克食物 |
| 盐少许 | 糖少许相克食物 |
| 醋少许相克食物 | 花生油少量 |
火腿鸡蛋卷的做法
1.先准备好火腿肠。
2.选四个鸡蛋，打碎成蛋液，加入少许盐，糖和醋。
3.电饼档开电，里面放两根筷子，这样做出来的是长方形，不是圆形。锅底倒点花生油。
4.倒入蛋液。
5.待蛋液凝固时，放入火腿肠，从下往上卷起来。
6.再次倒入蛋液。
7.中间可以盖上锅盖，让蛋饼快速熟一会。
8.用刀把筷子和蛋液分开。从上往下再次卷起鸡蛋饼。
9.继续上面的步骤，直到蛋液用完。
10.拿出后放在案板上，切成小段。
11.摆盘上桌！
