健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
食材用料
| 绿豆芽6两相克食物 | 绿尖椒、胡萝卜适量 |
| 葱、蒜、适量 | 油、盐、料酒、十三香、鸡精、醋、蚝油适量 |
清炒三丝绿豆芽的做法
1.先清水浸泡豆芽
2.把多半个尖椒横切开去筋、籽、蒂
3.斜切细丝
4.给胡萝卜切细丝
5.捞出豆芽控水
6.切葱花、蒜末
7.起锅放很少的色拉油润锅，大火快速干煸豆芽6-7秒，出锅再次空水备用，此方法是除去多余的水分，以免成品有很多的汤汁，而且豆芽脆挺，
8.起锅放色拉油，小火放葱花、蒜末、十三香、料酒、醋、蚝油。
9.调大火先放入胡萝卜，在放尖椒煸炒5-6秒，放豆芽、盐鸡精，快速颠勺5-6秒，临出锅再放蒜末、锅边醋，快速出锅。
10.装盘
