健康功效
茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子相克食物 | 土豆相克食物 |
| 蒜相克食物 | 酱油 |
| 盐 | 糖相克食物 |
| 八角 | |
茄子烧土豆的做法
1.原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。
2.炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。
3.炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
4.八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。
5.茄子开始变软时放入土豆煸炒。
6.然后放入酱油。
7.放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
8.五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
9.这时放入糖煸炒。
10.最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
11.家常茄子烧土豆就做好了。
12.非常香哦！
