12月17日音讯，美团今日对外发布《我国外卖工业查询研究陈述（2019年前三季度）》（以下简称陈述)称，2019年前三季度，我国外卖工业全体开展态势杰出，估计2019年全年外卖职业交易额将到达6035亿元，同比上一年增加30.8%。
多个方面数据显现，2019年前三季度，我国外卖工业交易额依次为1200亿元、1430亿元、1790亿元（见图2），第三季度环比增加25.2%。其间，美团外卖2019年第三季度日均订单量同比增加38.1%至2680万单。
陈述指出，跟着市场规模的持续快速增加，外卖工业的浸透率持续进步。2018年，我国外卖工业的浸透率为10.8%，到2019年第三季度，这一数据已进步至15.9%。2019年前三季度我国外卖工业的浸透率为13.6%，依据Trustdata《2019年上半年我国外卖职业开展剖析陈述》估计，2019年全年外卖工业浸透率将到达14.2%，比较2018年进步3.4个百分点。
一起，陈述数据显现，现在80后、90后已成为外卖消费的主力军，20-29岁用户的订单量占比高达61.5%。消费时段上则呈现出午间（11时-12时）和晚间（18时-19时）双驼峰特征。伴跟着外卖品类的日益丰厚、配送功率的进步及餐饮商户营业时刻延伸等多种要素，外卖消费时刻已从午间和晚间双顶峰向全时段扩展，夜间消费订单占比显着进步。
而在消费品类上，美食在男性外卖消费订单中占比更高，而女人的品类挑选则愈加丰厚。男性的美食品类订单量占比比女人高3.3个百分点。女人的外卖消费中甜点饮品和生鲜果蔬两个品类的订单量占比相对较高，比男性别离高出2.9和0.5个百分点。日子超市及其他品类的订单量占比则没有显着的性别差异。
美团副总裁兼美团研究院院长来有为表明，外卖供应侧数字化不是简略的进步菜品和服务的质量，而是经过扩展有用供应、进步供应结构来不断的进步整个门店的运营质量，一起凭借各种智能终端、才智点餐体系、收银体系等不断的进步运营功率。外卖渠道还可认为商户供给订单办理、会集收购、峰值猜测、产品研制、营销办理、供应链服务等方面的支撑，助力商家开展，共建昌盛生态。
