健康功效
小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
小龙虾650g相克食物 | 郫县豆瓣2汤勺 |
鲜红椒2个 | 干红椒15个 |
花椒油适量 | 香油适量 |
黄酒适量 | 蚝油适量 |
姜,蒜适量 | 十三香适量 |
白糖适量相克食物 |
麻辣小龙虾的做法
1.龙虾先去掉脚(因为它脚老是夹手)给每个龙虾用刷子洗个澡。
2.然后去虾线,去头留黄,用冷水泡1小时左右
3.锅里放适量的油
4.放郫县豆瓣炒出红油,姜,蒜,红椒,干椒下锅爆香。
5.小龙虾下锅放黄酒翻炒均匀,放适量的水,蚝油,白糖,十三香大火焖煮6~7分钟收汁。
6.收汁后放香油,花椒油出锅装盘。