食材用料
| 蛋白4个 | 糖(蛋白入)50克 |
| 塔塔粉适量 | 蛋黄4个 |
| 糖（蛋黄入）30克 | 植物油25克 |
| 牛奶35克相克食物 | 低筋面粉70克 |
| 可可粉适量 | 菠萝酱适量 |
果酱瑞士卷的做法
1.蛋白和蛋黄分别打入俩个干净无油无水的盆子里
2.蛋黄放入糖，搅拌到糖快浓化
3.加入油和牛奶搅拌均匀
4.再筛入面粉
5.搅拌均匀，不要太大力
6.蛋白加塔塔粉
7.打发，起泡泡，加入三分之一的糖，中间间隔一分钟再依次加入俩次糖
8.打到湿性发泡即可
9.然后一半蛋白分俩次拌入蛋黄糊，
10.拌好后，再倒入另一半蛋白糊中
11.轻轻切拌均匀即可
12.倒点面糊出来，加入可可粉，拌匀
13.挤入铺好纸的烤盘中，随意画，看自己喜欢什么花样，
14.然后倒入面糊，重重摔几下，震出气泡，（已经挤好的可可糊可以先放入已经预热好的烤箱170度烘烤一分钟后再取出，这个步骤我忘记了，所以直接倒入面糊，效果出来有一点影响美观，）
15.放入烤箱烤20分钟左右
16.烤好了
17.快速倒扣，撕开蛋糕上的纸，凉一会
18.然后涂适量的菠萝酱
19.轻轻的从头开始慢慢卷起，这步图片不知怎么就不见了
20.保鲜膜包起，放进冷藏了三四个小时之后就可以切片啦，
